“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

唐代诗人李绅的这句诗，几乎家喻户晓。

节约粮食，历来是中华民族的传统美德。

2020年8月，习近平总书记对餐饮浪费行为作出重要指示：餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

在直销企业中，绿之韵率先作出响应，向员工和经销商倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。

粮食危机

“粮食危机”是当今的一个世界性问题。每年，全球不少贫困人口因缺少粮食而失去生命。目前，全球有55个国家和地区的1.35亿人处于重度粮食不安全状况，其中逾半生活在非洲，多达8,000万人；另外有约4,000多万人生活在中东和亚洲，其余不足2,000万人位于拉丁美洲。

2020年初爆发的新冠疫情，在引发经济衰退的同时致使全球粮食不安全形式进一步恶化，俄罗斯、印度等粮食出口大国甚至开始禁止国内粮食出口，这让全球粮食市场受到了一些冲击，很多粮食需要大量进口的国家陷入了恐慌。

6月，联合国世界粮食计划署预计，到2020年底，全球饥饿人口数量或将增至2.7亿，这意味着将比疫情爆发前的1.35亿激增82%。

除了新冠疫情，全球气候变化、天灾、蝗灾、武装冲突爆发等，均对全球的粮食储备产生影响，部分地区食品储量处于低位，进一步加剧形势。

目前，虽然我国已经基本实现了谷物自给和口粮的绝对安全，暂时不会有粮食危机的发生，但也需要未雨绸缪。况且，我国还是全球最大的粮食进口国，我们需要一个合理的供应链来满足日常需求。

值得注意的是，“粮食危机”的另一面，是对粮食的铺张浪费。根据央视公布的消息，每年全球要浪费三分之一的粮食，高达13亿吨。有数据显示，我国每年浪费的粮食也高达5000万吨，足够3.5亿人一年的消耗。节约粮食，意义重大。

光盘行动

响应国家号召，8月13日，绿之韵发布《关于杜绝“舌尖上的浪费”倡议书》，倡议“文明就餐，杜绝浪费”、自觉“珍惜粮食，弘扬美德”、养成“崇尚节约、厉行节约”的良好习惯，并号召践行“光盘行动”，吃光盘中餐，不留碗中饭，自觉抵制铺张浪费，剩菜剩饭要打包，珍惜每一口粮食。

为积极响应“光盘行动”，绿之韵集团食堂在员工用餐时开始严格遵循“吃多少打多少，少量多次、按需打饭”原则，并结合疫情防控由食堂工作人员统一分菜，打菜打饭先少打，不够再加，保证吃饱不浪费。在食堂内部，还张贴有多张宣传标语，时刻提醒并引导员工养成节约粮食、文明用餐的习惯。

9月7日至10日，绿之韵集团党委下属国际大酒店支部、湘潭酒店支部、保健日用品支部纷纷响应，组织员工签署“光盘行动”倡议书，员工们积极参与，郑重承诺践行“节约粮食、文明用餐”的习惯，全公司上下掀起了一股厉行节约的良好氛围。每日用餐时间，员工们会自觉履行“光盘行动”，相互提醒珍惜粮食、吃光碗中的食物。行为习惯养成的过程中，他们也会带动自己的家人、朋友和事业伙伴加入到勤俭节约的行列，更大范围内地营造“节约光荣、浪费可耻”的社会风尚。

绿之韵员工签署“光盘行动”倡议书

“光盘”不仅是一句口号、一种习惯，更是一种积极向上的生活态度。绿之韵希望，通过践行“光盘行动”，为创建节约型绿色企业、决胜全面建成小康社会、决战脱贫攻坚、建设美丽富饶幸福的新湖南做出应有的贡献。