一场新型冠状病毒打乱了热热闹闹过春节的节奏，也在一时间改变了大多数都市消费者的日常消费习惯，更引发了多家企业大马力抢滩线上市场。 

 俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，受疫情影响，为防止传染，很多小区都施行持通行证出入，在大环境严格把控下，家家户户也防微杜渐。人人都有防范意识是好事，但随之而来如何购买生活必需品成了大家最关注的问题。

足不出户的生活让不少小伙伴出现了“弹尽粮绝”的现象，除了几天一次出门买菜的机会，像永辉超市、盒马鲜生、每日优鲜等线上购买或就近原则选择社区团购，都是不错的选择。事实上，不少人已经在通过这样的方式解决生活问题。

买菜众生相

“每天早上去菜市场挑买新鲜蔬菜，再回家做饭给一家人吃是我的日常，因为疫情影响，我们小区控制得特别严，有了通行证后，我们小区每户每两天可以让一个人外出，用了就没有了，我们格外珍惜。家中孩子都没上班、上学，刚开始那几天还很不适应。”家住重庆永川的刘姨说。

刘姨介绍，小区也有保安代买、免费上门送的服务，但自己并没有通过这种方式买菜。刘姨小区附近就有超市，买菜也很方便，尽管管控严格，刘姨依旧坚持外出买菜，按照她的话说“自己挑的新鲜。”

家住北京北五环的小刘是个90后，她的买菜方式与刘姨截然不同。

“我是个非常怂的人，眼看着疫情越来越严重，所以从我回北京以后决定除了扔垃圾外，打死不出家门半步。”那吃饭怎么解决呢？

“本身我就不爱去超市和菜市场买菜，线上下单是我的最爱，现在受疫情影响，线上下单更是家常便饭。”因为家住北京稍偏僻的地方，线上平台也并非全部适用，而小刘通过多个比对，盒马生鲜成了她心中“最好用”的线上买菜渠道。

冰箱内屯着蔬菜和水果，看上去食物充足的小夏依旧在犯愁。小夏是地道的家庭主妇，平时除了做日常家务，就是掂量着如何做菜做饭，让一家人吃得更健康营养。小夏介绍，以前经常是走路到超市买菜，每天都有新鲜的蔬菜水果，现在疫情严重，不敢轻易出门，出去一次买很多蔬菜，屯了一冰箱，奈何冰箱太小不够家中一周的食用消耗。

“有些绿叶子菜不能放太长时间，不能过多得买，有次我通过邻居介绍，下载了一些永辉超市、每日优鲜、京东到家等线上购买app，你别说，还挺好用，就是得提前预约，不过我家也没有到吃了上顿没下顿的情况，所以还是可以接受的。”

有网友表示，想要吃到新鲜的蔬菜需要游走在各大平台之间，抓住其开放时间，拼速度，早下单早到货，甚至要靠定闹钟起来买菜，该网友还开玩笑地表示，以前有个游戏是偷菜，现在是定闹钟抢菜，上演速度与激情。有的网友表示最近衍生出来一种新的模式，那就是社区团购蔬菜。

这两年随着生鲜互联网+的发展，出现了越来越多不同得买菜形式。在疫情影响下有送菜上门的、有提前预定的、也有团购的，商家们做得风生水起。

说到买菜，平时颜值君逛超市时发现，在超市与菜市场买菜的主力军是爷爷奶奶、爸爸妈妈年纪的人。据不完全统计，从手机买菜用户年龄来看，90后仍占主导地位，但近期，70后订单量同比去年增长近2倍，在各年龄层中增速最高。其次就是60后、80后，订单量同比增长1.4倍。

多个平台订单上升

“我现在看到盒马鲜生和饿了么已经快没菜了！”

“叮咚买菜还有蔬菜吗？页面打不开卡住了。”

足不出户就可以买到蔬菜水果，在这个特殊时期，人们纷纷涌向在线购物App，相较以往，生鲜类平台可谓是订单猛升，加紧调动。

据了解，春节期间，像每日生鲜、叮咚买菜等主打生鲜类商品的电商平台成交额分别增长了3倍和6倍。沃尔玛和其他本地超市合作的京东到家，在新年假期的10天内，销售额比一年前增长4倍。家乐福与美团、饿了么等外卖平台以及苏宁易购合作，春节期间订单量增长3倍多。“每日优鲜”公司数据显示，今年除夕至初八，平台交易额较去年同期增长350％，其中蔬菜、鲜果、鲜肉、水产以及防护口罩等需求量最大。

 “今年由于春节期间出现疫情，消费者在线买菜的需求大幅上升，最近平台用户日均增长逾4万人次。”叮咚买菜相关负责人表示，春节期间，平台GMV(即包含下单未支付订单的成交总额)同比增长6倍，客单价增长了70%。

在全国拥有27个配送中心的永辉超市在春节期间也利用App推出了在线买菜送货上门等业务。同时，还对外承诺，蔬菜、口罩、消毒液、洗手液等生活物资均不涨价。永辉超市总裁李国近期在接受媒体采访时称，受疫情影响，线上购物将迎来黄金发展期，零售行业线上线下融合发展的步伐也将提速，永辉将不断提升科技支撑能力，加强数字化转型，打造“手机里的永辉”。

 “每日优鲜经常深夜上货，第二天早上配送，我今天顺利买到了想要的菠菜和西红柿。”

“京东到家还有不少绿叶子菜，快点买。”

以上是抢菜主妇们的日常对话，对于哪个平台有新鲜蔬菜，她们总是这么锲而不舍，而在不少群里最近也流传着一份抢菜攻略，各个App的优缺点都有，大家可以按需购买。颜值君根据该份抢菜攻略进行了整理，下图为目前大家比较常用的线上购买App。

颜值君在统计时发现，部分App上蔬菜一栏菜品单一，有的甚至只有一两种蔬菜，其余都已售罄。

社区团购受欢迎

社区或小区统一采买蔬菜运送，由蔬菜种植地直接提供蔬菜，没有中间商，以平价卖给居民。不但解决了“买菜难”的问题，还能让居民吃到既健康又便宜的蔬菜。除了“云买菜”外，“社区团购”也是大家所喜爱的一种购买蔬菜的方式。

有网友表示他所居住的小区受疫情影响不能出门，小区每天都有一车新鲜的蔬菜送过来，都是在菜地里新采摘的。居民们可通过扫描二维码下单，也可去小区指定地点排队买菜，方便又实惠，价格比线上或是超市卖的还便宜些。

“3斤菜心、3斤红菜薹、3斤白菜秧子、1斤蒜黄和一颗5斤大白菜一共花了50块钱，还算是便宜，这个方式现在可受欢迎了。”

武汉是疫情爆发地，相对于其他城市，武汉居民生活在水深火热中。颜值君了解到，2月7日，由长江日报联合武汉市农业农村局发起的“社区团购蔬菜”活动上线“长江严选”电商平台，24小时平台访问量330万人次。

该平台配送范围实现武汉所有城区全覆盖，市民进入平台主页面，按照提示选择家庭居住地所在的城区，就可以通过“拼单团购”的方式在电商平台直接下单，工作人员接单后，48小时内安排发货配送。

在疫情影响下，像武汉社区团购买菜的平台有很多，如同程生活精选、民本买菜等社区团购都在兴起，因区域、社区的不同，选择的平台也不同。例如，同城生活精选千鲜汇春节期后从产地组织各种蔬菜水果，通过微信小程序平价销售，再通过遍布广东的数十个仓库配送到居民小区，价格比普通市场便宜20％以上。民本买菜起初在温州初具规模，后开通金华、绍兴、湖州等地。居民可根据就近原则选择团购，也进一步解决“买菜难”问题。

在业内人士看来，由此次疫情所引发的在线市场需求，虽然给相关上市公司在供应链、配送等多个环节带来挑战，但这次意外的流量大增，也将成为其新零售业务进一步发展的催化剂。