保持健康体重可谓是一个经久不衰的话题。从过去的一味追求“暴瘦”，到现在流行的健康有型的身材，各种减重方式随着人们对健康的不懈追求，以及主流审美的变化层出不穷。在近期多地因疫情提倡人们居家的情况下，宅家人群燃起了新一轮减重热情。然而，尽管跟风了减重大潮，但科学减重的理念好像很少有人能说清楚：肥胖是怎么产生的？减重需要控制某一类物质的摄入吗？科学减重的关键是什么？如何才能不反弹？

为了帮助更多朋友对这一系列问题有科学的认知，全球知名的营养品公司康宝莱在“世界防止肥胖日”当天特别邀请了北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生和康宝莱中国资深讲师杨爽进行了一场干货满满的直播对话。

健康问题溯源：体重是反应身体健康程度的一个重要指标

“一胖毁所有”，说的不仅仅是是穿衣审美。体重也是身体健康状况的一面镜子，可谓是反映身体情况的“晴雨表”之一。体重的浮动与压力、生活习惯、饮食行为甚至免疫力等息息相关，因此做好持续的体重管理也是关心自己身体健康的重要方式。值得注意的是，肥胖也是一些慢性疾病的危险因素之一，比如糖尿病、高血压、冠心病、脑卒中等等。

虽说遗传因素导致的肥胖占60%左右，但还有40%是后天因素和环境因素。专家强调：每个人都是自己健康的第一责任人，我们要努力培养良好的生活习惯，做好体重管理，进而夯实健康的“基本盘”。

误区一网打尽：你不必忍受的4项减重之苦

既然肥胖有害身体健康，那么减重的目标自然应该是提升健康水平。然而在实践中，很多不科学的减重观念却使身体很受伤，还很难保持痛苦减重、得来不易的成果。在直播现场，营养专家深入解读了常见的四个减重误区。

少吃就能瘦吗？

能，但是不可取。减重需要减少能量，但是也需要保证营养素的摄入。我们要在能量和营养中达到平衡，在运动和能量摄入中达到“吃动平衡”。如果单纯通过断食或是每天都少吃一餐拉开能量缺口，虽然看似能量摄入减少了三分之一，但身体对能量的吸收机能大大地增强了，这会让你达不到减重的效果。同时，身体的代谢率会适应性地下降，所以光靠不吃东西，并不能很好实现减重的目的。

不吃肉能瘦吗？

不科学。肉本身并不是造成肥胖的原因，真正的原因是过多的能量摄入。肉类是优质蛋白的主要来源，而蛋白质是三大营养素之一，是我们身体重要的组成部分，也是身体修复的原材料和维持免疫力的一种保障。除此之外，蛋白质也能提供饱腹感，更有助于长期坚持控制热量。

不吃主食能瘦吗？

不但不能，还有可能引发慢性疾病。碳水化合物占人体能量摄入60%，也是B族维生素和膳食纤维等营养素的主要来源。如果想要实现减重目标，可以适量减少碳水摄入，同时改变种类选择：多吃一些粗粮和杂粮，少吃精加工过的谷物。

所有运动都能瘦吗？

科学的运动不只可以让人体态更轻盈，也会让身体更健康，对血压、血糖的控制和调节焦虑、抑郁都有积极的作用。在2022年中国营养学会发布的新版膳食指南中也提倡“吃动平衡”，这与康宝莱所倡导的“营养+运动”的理念是一致的。我们可以根据自己的身体情况选择有氧运动、抗阻运动、柔软性运动，再搭配合理膳食、均衡营养，这也是维持健康体重的科学方式。

科学代餐有助于建立健康的行为和生活方式

科学减重的关键在于少摄入、多消耗，但这并不意味着需要长期忍受饥饿，更不能盲目牺牲营养的摄入。国内外的很多研究已经证明，科学配比的代餐是能够有效帮助控制体重的。中国营养学会发布的《中国肥胖预防与控制蓝皮书》中也将代餐列为健康有效的减重方式之一。

快节奏的生活状态下，代餐能够帮助小伙伴们更好地掌控饮食自由，掌控时间自由。如果你不会设计日常饮食，又很难在厨房里去做一餐热量低又营养均衡的食物，那么代餐就是一个很好的选择。

比如在繁忙的工作会议中间或者运动间隙，代餐可以帮助我们在实现快速补充、让营养“满格”的同时，不增加能量负担。另外，在减重的时候，因为饮食有所控制，初始阶段往往会特别容易觉得饿，比如在下午4、5点左右，或者晚上睡前会产生饥饿感，忍不住想吃东西。这个时候选择适量代餐作为加餐可以帮助你远离不健康的零食，将减重坚持下去。

终生热量控制，掌控健康生活的自主权

有不少朋友在达到减重目标后，很容易立刻恢复到以往“足吃足喝”的生活方式中去，形成复胖。此外，如果之前的减重方式不科学，比如通过节食这种营养不均衡的方式快速减重，减少的是水分、肌肉，损失了新陈代谢，也会引起反弹。

这种情况通常是由于减重期没有养成可持续的健康生活习惯，从而“原型毕露”，最终功亏一篑。保持健康体重是一项长期工程，而科学选用代餐食品则可以作为一个“杠杆”帮助我们保证饮食的平衡，从而让我们在均衡营养的同时更好地控制热量摄入。

体重管理意味着对自己身体健康的掌控，更是对生活状态的综合管理。提高营养素养，学会科学减重知识，会让我们终生受用。在面临各种生活挑战时，人们更需要身体健康、体重稳定带来的确定感，以便在忙碌的生活中保持有条不紊地状态。最后，也希望大家能远离各种减重误区，“营养+运动”的健康生活方式才是保持健康体重和良好身体机能的“秘籍”。